新手在选学校食堂档口时如何避免踩坑？

新手在选择食堂档口的时候，特别容易踩空的几个点。尤其是第五点很重要。

一、返款结账不及时的，就算你营业额再高，没有第一时间打到你卡上的钱都不是你的钱。比较正规的食堂一般是一个半月的账期至两个月的账期。

二、有进场费的别进。直接对接学校的食堂，一般是不会收入场费的，收入场费的大部分是加盟公司和中介。除非学校特别优质，可以考虑一下。

三、采购价格是否合理。学校现在基本上都是统一采购的，人家给你配送到学校多收点还是可以理解的。但是贵太多，你就慎重考虑一下。食材成本太高，在食堂里是挣不到什么钱的。

四、确定你档口面积和食堂提供的设备，看看档口的面积是否能放下你所需要的设备，规划一下怎么出餐比较合理。食堂里蒸箱灶台一般都会有的。着重注意一下你的电负荷是多少，有些老旧的食堂，你进去之后发现你的电负荷太大，食堂的电根本带不动。等开业再去解决的话，会付出一个相当高的一个成本。

五、电费管理费。了解一下食堂的电费是公摊的还是有单独的电表，如果是单独的电表还好一点，学校的电价都是平价电。要是公摊的就要详细了解一下具体情况，有的食堂你实际用了1000度电，但是公摊下来相当于2000度电。还有就是一定要问清楚管理费是多少，是否合理，有的食堂的管理费甚至比租金还要高。